昨日研究机构传递最新成果重阳下沙【正当时恪】守工艺酿造：忙 很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。品牌授权报修电话，快速上门服务

辽宁省铁岭市开原市，云南省怒江傈僳族自治州福贡县，鹿泉区寺家庄镇，伊犁哈萨克自治州昭苏县，山西省阳泉市平定县，西藏山南市，陕西省宝鸡市眉县，山东省德州市齐河县，黑龙江省鸡西市鸡冠区，黑龙江省大兴安岭地区呼玛县，江苏省徐州市丰县，四川省广安市岳池县，山东省淄博市临淄区，甘肃省庆阳市镇原县，山东省潍坊市青州市，长安区南村镇，甘肃省陇南市，四川省乐山市，黑龙江省绥化市明水县，朝阳区豆各庄地区，黑龙江省七台河市桃山区，山西省运城市夏县，福建省三明市梅列区，山西省吕梁市中阳县，青海省海北藏族自治州门源回族自治县，江苏省苏州市相城区，山西省临汾市安泽县，焦作市沁阳市，河东区大直沽街道，江西省宜春市宜丰县，和田地区，合肥市瑶海区，山西省晋城市泽州县，密云区河南寨镇，丰台区右安门街道，鹿泉区白鹿泉乡，湖北省宜昌市西陵区，赵县沙河店镇，青海省果洛藏族自治州，甘肃省兰州市，山西省朔州市山阴县，山西省晋中市灵石县，福建省南平市建瓯市，黑龙江省伊春市金林区，宝坻区牛家牌镇，阿克苏地区拜城县，乌鲁木齐市沙依巴克区，广东省云浮市新兴县，江苏省连云港市赣榆区，内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗，钦州市，重庆市市辖区北碚区，陕西省宝鸡市千阳县，四川省成都市双流区，陕西省商洛市山阳县，山东省泰安市泰山区，桥西区东华街道，昌平区小汤山镇，四川省宜宾市翠屏区，辽宁省铁岭市清河区，四川省成都市新都区，昌平区阳坊镇，四川省凉山彝族自治州昭觉县，青海省玉树藏族自治州治多县，昌平区回龙观街道，辽宁省沈阳市，博尔塔拉蒙古自治州温泉县，山东省青岛市城阳区，海南省三沙市西沙区，吉林省白山市浑江区，平顶山市湛河区，山西省晋中市榆社县，桂林市兴安县，广东省广州市越秀区，甘肃省白银市景泰县，甘肃省定西市渭源县，四川省凉山彝族自治州甘洛县，蚌埠市蚌山区，贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县，辽宁省辽阳市白塔区，甘肃省陇南市武都区，百色市靖西市，广东省深圳市，江苏省镇江市句容市，广东省汕头市龙湖区，甘肃省天水市秦州区，朝阳区管庄地区，江西省赣州市石城县，蚌埠市龙子湖区，南开区体育中心街道，山西省忻州市定襄县，山东省枣庄市台儿庄区，密云区高岭镇，内蒙古鄂尔多斯市康巴什区，银川市贺兰县，陕西省汉中市西乡县，山东省东营市垦利区，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，辽宁省本溪市溪湖区，西城区天桥街道，云南省大理白族自治州云龙县，怀柔区龙山街道，内蒙古兴安盟乌兰浩特市，塔城地区和布克赛尔蒙古自治县，海淀区青龙桥街道，崇左市宁明县，福建省厦门市海沧区，延庆区沈家营镇，湖北省宜昌市秭归县，朝阳区小红门地区，山东省聊城市冠县，丰台区长辛店镇，云南省玉溪市新平彝族傣族自治县，江西省宜春市奉新县，桥西区苑东街道，朝阳区酒仙桥街道，静海区大邱庄镇，亳州市利辛县，福建省厦门市湖里区，江西省吉安市永新县，山西省忻州市宁武县，福建省福州市罗源县，湖北省孝感市汉川市，四川省甘孜藏族自治州九龙县，元氏县殷村镇，北辰区，开封市通许县，四川省甘孜藏族自治州泸定县，蓟州区东二营镇，黑龙江省佳木斯市汤原县，贵州省铜仁市玉屏侗族自治县，四川省宜宾市珙县，四川省成都市金牛区，江苏省徐州市，内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗，哈密市伊吾县，密云区不老屯镇，陕西省汉中市留坝县，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市，西藏拉萨市达孜区，平山县宅北乡，平山县岗南镇，无极县大陈镇，顺义区空港街道，朝阳区小关街道，西乡塘区，辽宁省沈阳市沈河区，辽宁省沈阳市浑南区，山西省吕梁市岚县，吉林省长春市双阳区，崇左市，四川省凉山彝族自治州西昌市，江苏省南通市启东市，山东省泰安市东平县，辽宁省大连市旅顺口区，元氏县苏村乡，湖北省宜昌市宜都市，焦作市中站区

今日官方发布行业研究成果山东逾6000万亩小麦开镰 多部门护航颗粒归仓，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:官方服务专线，支持多品牌报修

全球服务区域:隆安县，辽宁省锦州市义县，云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，辽宁省朝阳市北票市，鹿泉区寺家庄镇，濮阳市南乐县，山东省德州市齐河县，四川省广安市岳池县，洛阳市汝阳县，密云区古北口镇，山东省淄博市临淄区，甘肃省庆阳市镇原县，山东省潍坊市青州市，长安区南村镇，甘肃省陇南市，四川省乐山市，甘肃省甘南藏族自治州，黑龙江省绥化市明水县，福建省三明市梅列区，山西省吕梁市中阳县，青海省海北藏族自治州门源回族自治县，焦作市沁阳市，江西省宜春市宜丰县，云南省丽江市宁蒗彝族自治县，丰台区右安门街道，鹿泉区白鹿泉乡，广东省珠海市斗门区，防城港市东兴市，蓟州区东赵各庄镇，丰台区宛平城地区，喀什地区叶城县，焦作市，平山县小觉镇，山东省烟台市牟平区，元氏县，云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县，福建省南平市，山西省朔州市山阴县，福建省南平市建瓯市，湖北省襄阳市襄州区，广东省江门市，阿克苏地区拜城县，西城区月坛街道，南阳市内乡县，广东省云浮市新兴县，江苏省连云港市赣榆区，内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗，陕西省西安市未央区，钦州市，山西省长治市襄垣县，重庆市市辖区北碚区，贵州省安顺市普定县，内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗，四川省成都市双流区，陕西省商洛市山阳县，山东省泰安市泰山区，赞皇县西龙门乡，辽宁省铁岭市清河区，昌平区阳坊镇，四川省凉山彝族自治州昭觉县，青海省玉树藏族自治州治多县，和平区南市街道，博尔塔拉蒙古自治州温泉县，山东省青岛市城阳区，阿克苏地区新和县，海南省三沙市西沙区，吉林省白山市浑江区，武清区上马台镇，桂林市兴安县，广东省广州市越秀区，重庆市县巫山县，贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县，延庆区康庄镇，甘肃省定西市渭源县，四川省凉山彝族自治州甘洛县，贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县，山西省晋城市高平市，四川省广元市，赞皇县院头镇，芜湖市南陵县，广东省深圳市，平顶山市卫东区，甘肃省天水市秦州区，江西省赣州市石城县，蚌埠市龙子湖区，南开区体育中心街道，山西省忻州市定襄县，贵州省六盘水市水城县，山东省枣庄市台儿庄区，密云区高岭镇，内蒙古鄂尔多斯市康巴什区，银川市贺兰县，山东省东营市垦利区，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，巴音郭楞蒙古自治州和硕县，辽宁省本溪市溪湖区，西城区天桥街道，云南省大理白族自治州云龙县，江西省鹰潭市余江区，江西省景德镇市昌江区，江西省吉安市吉安县，崇左市宁明县，淮南市大通区，福建省厦门市海沧区，延庆区沈家营镇，山东省烟台市龙口市，静海区西翟庄镇，山东省聊城市冠县，云南省玉溪市新平彝族傣族自治县，江西省宜春市奉新县，桥西区苑东街道，蓟州区官庄镇，静海区大邱庄镇，福建省厦门市湖里区，怀柔区宝山镇，福建省福州市罗源县，湖北省孝感市汉川市，北辰区广源街道，桥西区留营街道，四川省甘孜藏族自治州九龙县，江西省九江市武宁县，门头沟区大峪街道，蓟州区东二营镇，黑龙江省佳木斯市汤原县，内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗，四川省成都市金牛区，山东省聊城市茌平区，内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗，哈密市伊吾县，黑龙江省哈尔滨市巴彦县，四川省甘孜藏族自治州丹巴县，福建省福州市永泰县，许昌市建安区，行唐县龙州镇，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市，平山县东回舍镇，平山县上观音堂乡，西藏拉萨市达孜区，井陉县测鱼镇，平山县岗南镇，无极县大陈镇，西乡塘区，辽宁省沈阳市浑南区，贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县，陕西省汉中市南郑区，山西省吕梁市岚县，吉林省长春市双阳区，福建省莆田市城厢区，崇左市，四川省凉山彝族自治州西昌市，四川省泸州市江阳区，云南省普洱市景东彝族自治县，山东省泰安市东平县，昌平区延寿镇，辽宁省大连市旅顺口区，元氏县苏村乡，湖北省宜昌市宜都市，焦作市中站区

本月监管部门发布行业新报告山东逾6000万亩小麦开镰 多部门护航颗粒归仓，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下:售后服务维修中心电话，支持多渠道服务

全国服务区域：辽宁省锦州市义县，武清区汊沽港镇，辽宁省朝阳市北票市，鹿泉区寺家庄镇，山西省阳泉市平定县，濮阳市南乐县，山东省德州市齐河县，西青区精武镇，四川省广安市岳池县，洛阳市汝阳县，密云区古北口镇，山东省淄博市临淄区，山东省潍坊市青州市，甘肃省甘南藏族自治州，黑龙江省绥化市明水县，山西省运城市夏县，山西省吕梁市中阳县，青海省海北藏族自治州门源回族自治县，江苏省苏州市相城区，山西省临汾市安泽县，合肥市庐阳区，井陉县吴家窑乡，山东省滨州市，云南省丽江市宁蒗彝族自治县，密云区河南寨镇，防城港市东兴市，湖北省宜昌市西陵区，蓟州区东赵各庄镇，平山县小觉镇，元氏县，山西省晋中市灵石县，河东区东新街道，黑龙江省伊春市金林区，长安区广安街道，阿克苏地区拜城县，乌鲁木齐市沙依巴克区，南阳市内乡县，江苏省连云港市赣榆区，内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗，广东省惠州市龙门县，重庆市市辖区北碚区，大兴区，四川省成都市双流区，山东省泰安市泰山区，江苏省南京市浦口区，昌平区小汤山镇，桂林市秀峰区，四川省成都市新都区，昌平区阳坊镇，四川省凉山彝族自治州昭觉县，博尔塔拉蒙古自治州温泉县，吉林省四平市铁西区，海南省三沙市西沙区，武清区上马台镇，甘肃省白银市景泰县，贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县，四川省凉山彝族自治州甘洛县，信阳市平桥区，云南省文山壮族苗族自治州广南县，喀什地区麦盖提县，平顶山市卫东区，甘肃省天水市秦州区，朝阳区管庄地区，蚌埠市龙子湖区，南开区体育中心街道，山西省忻州市定襄县，贵州省六盘水市水城县，山东省枣庄市台儿庄区，密云区高岭镇，内蒙古鄂尔多斯市康巴什区，银川市贺兰县，陕西省汉中市西乡县，山东省东营市垦利区，西城区天桥街道，福建省莆田市仙游县，黑龙江省鹤岗市，塔城地区和布克赛尔蒙古自治县，海淀区青龙桥街道，福建省厦门市海沧区，湖北省宜昌市秭归县，静海区西翟庄镇，江西省宜春市奉新县，蓟州区官庄镇，朝阳区酒仙桥街道，亳州市利辛县，福建省厦门市湖里区，福建省福州市罗源县，北辰区广源街道，桥西区留营街道，四川省甘孜藏族自治州，元氏县殷村镇，蓟州区东施古镇，开封市通许县，内蒙古乌海市乌达区，黑龙江省佳木斯市汤原县，四川省成都市金牛区，江苏省徐州市，内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗，四川省宜宾市江安县，许昌市建安区，密云区不老屯镇，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市，青秀区，西藏拉萨市达孜区，平山县岗南镇，南开区长虹街道，辽宁省沈阳市浑南区，贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县，陕西省汉中市南郑区，山西省吕梁市岚县，吉林省长春市双阳区，崇左市，四川省凉山彝族自治州西昌市，江苏省南通市启东市，山东省泰安市东平县，昌平区延寿镇，湖北省宜昌市宜都市，焦作市中站区

售后服务上门服务电话，智能分配单据：山东逾6000万亩小麦开镰 多部门护航颗粒归仓

　　济南6月5日电(记者 孙婷婷)目前，山东省小麦正从南到北、由西向东陆续开镰收获。今年，该省小麦应收面积超过6000万亩。

　　山东省人民政府新闻办公室6月5日举行发布会，介绍该省“三夏”生产技术和服务保障情况。山东省农业农村厅副厅长王敬东介绍说，夏粮占山东省全年粮食生产总量的一半，主要是口粮，确保夏粮颗粒归仓至关重要。“从常年看，小麦大面积集中收获期为7天至10天，机收作业时间紧、任务重。”

6月5日，在山东省聊城市茌平区杜郎口镇，农机手驾驶农机收获小麦。马红坤 摄

　　“目前，山东全省已调配各类农业机械122万台(套)，其中小麦联合收割机17.2万台，储备履带式收割机4600多台，提前完成机具检修和易损件储备，确保以良好状态投入机收作业。”王敬东表示，“三夏”期间，山东开通24小时热线电话，及时协调解决农机手遇到的机具通行、作业信息对接等问题。

　　同时，为积极应对夏收期间可能出现的灾害天气、局部地区机具供需失衡、区域烘干能力不足等问题，山东制定了夏粮生产应急预案，并与江苏、河南等黄淮海地区各省建立农机应急抢收抢烘抢种作业互助合作机制，确保遇有灾情，能够第一时间响应、快速有效处置。

6月5日，在山东省聊城市茌平区杜郎口镇，农户收获小麦。当日是芒种，当地田间地头一派丰收的喜人景象。马红坤 摄

　　山东省气象局气候中心主任、高级工程师孟祥新介绍，2025年秋天的连阴雨造成了冬小麦晚播，不过非常有利的是，冬小麦播种到现在，大部分时间光照、温度充足、墒情也很好，气象条件总体有利，有效弥补了去年冬小麦晚播的“欠账”。“而且，整个生长过程中没有出现明显的农业气象灾害，同时病虫害防控及时，赤霉病、麦蚜等病虫害得到有效控制，苗情持续向好。”

　　孟祥新通报称，根据最新的天气气候形势分析，预计6月山东平均降水量85毫米至95毫米，较常年偏多一成至两成。在6月15日之前，该省受冷涡持续影响，强对流天气活跃。6月中旬后期，降雨会逐渐转多。此外，6月至8月，预计该省平均降水量较常年偏多一成至两成，局地暴雨洪涝与持续性高温热浪并存。其中，区域暴雨过程8次至10次，有1个至2个台风影响山东，发生极端强降水的概率大。

　　“基于当前的气象预测，首先要防范强对流等灾害性天气对冬小麦收获晾晒的影响，建议利用晴好天气抢收抢晒。”孟祥新介绍说，今年麦收期间天气形势比较复杂，民众需要及时关注最新的气象信息。

6月5日，在山东省聊城市茌平区杜郎口镇，农机手驾驶农机收获小麦。马红坤 摄

　　聚焦“收好粮”，确保农民“种粮卖得出”“好粮卖好价”，山东省粮食和储备局总工程师刘绪斌介绍说，今年，山东夏粮旺季收购量预计260亿斤以上，约占中国预计收购量的十分之一。目前，该省准备仓容280.9亿斤，培训人员7000余人次，检修设备10000余台(套)，设置便民服务点700多个，准备收购资金300亿元(人民币，下同)，省市县三级30支粮食收购贷款信用保证基金稳定运行，完全能够保障收储需要。

　　刘绪斌称，该局将通过加强农银企对接、产销合作、信息服务等方式，引导多元主体入市收购，实现优质优价、好粮卖好价，同时深入开展粮食流通监管“铁拳行动”，严查压级压价、拖欠售粮款等行为。此外，国家继续在山东执行小麦最低收购价政策，执行时间从6月1日至9月30日，其间，当中等(三等)新季小麦到库收购价格，持续3天低于最低收购价1.19元/斤时，该省将迅速按程序启动预案。

　　在储粮环节，山东将组织安全储粮专家深入重点区域，围绕粮食储存、清理、烘干等开展技术服务，帮助农户和新型经营主体减少损失。同时发挥平度市等3个国家粮食流通提质增效项目及8个绿色仓储试点企业的示范作用，推进粮库新建扩建与智能化升级，严把入库质量关，严防不符合食品安全标准的粮食进入政策性库存。(完)

本月行业协会传递研究成果山东逾6000万亩小麦开镰 多部门护航颗粒归仓

　　济南6月5日电(记者 孙婷婷)目前，山东省小麦正从南到北、由西向东陆续开镰收获。今年，该省小麦应收面积超过6000万亩。

　　山东省人民政府新闻办公室6月5日举行发布会，介绍该省“三夏”生产技术和服务保障情况。山东省农业农村厅副厅长王敬东介绍说，夏粮占山东省全年粮食生产总量的一半，主要是口粮，确保夏粮颗粒归仓至关重要。“从常年看，小麦大面积集中收获期为7天至10天，机收作业时间紧、任务重。”

6月5日，在山东省聊城市茌平区杜郎口镇，农机手驾驶农机收获小麦。马红坤 摄

　　“目前，山东全省已调配各类农业机械122万台(套)，其中小麦联合收割机17.2万台，储备履带式收割机4600多台，提前完成机具检修和易损件储备，确保以良好状态投入机收作业。”王敬东表示，“三夏”期间，山东开通24小时热线电话，及时协调解决农机手遇到的机具通行、作业信息对接等问题。

　　同时，为积极应对夏收期间可能出现的灾害天气、局部地区机具供需失衡、区域烘干能力不足等问题，山东制定了夏粮生产应急预案，并与江苏、河南等黄淮海地区各省建立农机应急抢收抢烘抢种作业互助合作机制，确保遇有灾情，能够第一时间响应、快速有效处置。

6月5日，在山东省聊城市茌平区杜郎口镇，农户收获小麦。当日是芒种，当地田间地头一派丰收的喜人景象。马红坤 摄

　　山东省气象局气候中心主任、高级工程师孟祥新介绍，2025年秋天的连阴雨造成了冬小麦晚播，不过非常有利的是，冬小麦播种到现在，大部分时间光照、温度充足、墒情也很好，气象条件总体有利，有效弥补了去年冬小麦晚播的“欠账”。“而且，整个生长过程中没有出现明显的农业气象灾害，同时病虫害防控及时，赤霉病、麦蚜等病虫害得到有效控制，苗情持续向好。”

　　孟祥新通报称，根据最新的天气气候形势分析，预计6月山东平均降水量85毫米至95毫米，较常年偏多一成至两成。在6月15日之前，该省受冷涡持续影响，强对流天气活跃。6月中旬后期，降雨会逐渐转多。此外，6月至8月，预计该省平均降水量较常年偏多一成至两成，局地暴雨洪涝与持续性高温热浪并存。其中，区域暴雨过程8次至10次，有1个至2个台风影响山东，发生极端强降水的概率大。

　　“基于当前的气象预测，首先要防范强对流等灾害性天气对冬小麦收获晾晒的影响，建议利用晴好天气抢收抢晒。”孟祥新介绍说，今年麦收期间天气形势比较复杂，民众需要及时关注最新的气象信息。

6月5日，在山东省聊城市茌平区杜郎口镇，农机手驾驶农机收获小麦。马红坤 摄

　　聚焦“收好粮”，确保农民“种粮卖得出”“好粮卖好价”，山东省粮食和储备局总工程师刘绪斌介绍说，今年，山东夏粮旺季收购量预计260亿斤以上，约占中国预计收购量的十分之一。目前，该省准备仓容280.9亿斤，培训人员7000余人次，检修设备10000余台(套)，设置便民服务点700多个，准备收购资金300亿元(人民币，下同)，省市县三级30支粮食收购贷款信用保证基金稳定运行，完全能够保障收储需要。

　　刘绪斌称，该局将通过加强农银企对接、产销合作、信息服务等方式，引导多元主体入市收购，实现优质优价、好粮卖好价，同时深入开展粮食流通监管“铁拳行动”，严查压级压价、拖欠售粮款等行为。此外，国家继续在山东执行小麦最低收购价政策，执行时间从6月1日至9月30日，其间，当中等(三等)新季小麦到库收购价格，持续3天低于最低收购价1.19元/斤时，该省将迅速按程序启动预案。

　　在储粮环节，山东将组织安全储粮专家深入重点区域，围绕粮食储存、清理、烘干等开展技术服务，帮助农户和新型经营主体减少损失。同时发挥平度市等3个国家粮食流通提质增效项目及8个绿色仓储试点企业的示范作用，推进粮库新建扩建与智能化升级，严把入库质量关，严防不符合食品安全标准的粮食进入政策性库存。(完)

多彩贵州网讯临近重阳，中国酱香白酒核心产区仁怀又迎来了新一轮酱酒酿造的黄金周期。重阳下沙，这一传承千年的酿酒古法，不仅是赤水河流域酱酒生产的重要时间坐标，更是仁怀酿酒人世代恪守的工艺精髓。

一场秋雨一场凉，走进位于茅台镇的贵州钓鱼台国宾酒业有限公司的生产车间，颗粒饱满的高粱被工人们堆成小土堆的形状，静静等待其充分吸水。部分工人们则在一旁忙着测温，并把发酵好的糟醅按照酿酒工艺要求上甑、摊凉。“我们的工作目标是完成12甑，每甑投粱1500斤，每天清晨6点我们便开始润粱工序，务必确保高粱充分吸水、均匀润透，为后续的蒸煮、发酵打下坚实基础，我们将严格遵循传统大曲酱香工艺，在每个环节精准控制温度，确保后续各轮次酒的产量和质量双达标。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司生产车间酒师曾吉杰说。

农历九月气温下降，对稳定发酵最有利。加之高粱成熟，且赤水河由“赤”变“清”，水质转化为一年中最佳的状态，各种酿造环境具佳，是酿造的绝佳时机。这是仁怀每一位酿酒匠人一直遵循的时间艺术。“重阳节后下沙，主要是这段时间气温下降，这种环境能有效抑制杂菌生长，让有益的酿酒微生物更好地工作，保证发酵的稳定，我们的高粱也已经收储完毕，原料充足，另外就是秋季的赤水河水量变小，泥沙沉淀，河水清澈甘甜，好水才能酿出好酒，在重阳节开始酿酒，是顺应天时地利，为一整年的酿造打下最好的基础。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司生产八车间班长周远祥说。

重阳下沙，如同春日之始，标志着新一年生产周期的开启，是一瓶瓶优质酱香酒生命的起点，更是传统工艺的传承。目前，钓鱼台酒业9栋生产车间已全面投产，全力冲刺新季度酱酒生产目标。“我们钓鱼台酒业2025-2026年度的生产已经拉开了序幕，今年我们9栋生产车间全部投产，408口窖池投入高粱4700余吨，年产出酱酒计划在2800吨。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司制酒工作部部长崔守瑜说。

重阳下沙，是千百年来历代酿酒人摸索出的宝贵经验，是茅台镇酱香酒酿造“顺应天时”的集中体现。这段时间，仁怀市汉台酒业的生产车间里也是一派热火朝天的生产景象，200余名制酒工人们正忙着润粱、上甑、摊凉……大家干劲十足，每一个酿造环节都十分细致，为新一轮生产开好头起好步。“我们要利用好这个时机，在摊凉环节严格控制好温度和时间，将糟醅均匀地摊开，使其自然冷却到合适的温度，再进行收梗、洒曲、拌曲、收堆，坚守好每一步工艺，就是为以后的出酒量和酒质打下最坚实的基础。”贵州省仁怀市汉台酒业有限公司生产三车间班长张仕清说。

汉台酒业新老厂区占地约400亩，拥有3.5万吨的储酒能力，现有4栋生产车间，今年共投高粱4050吨，正全力推进新季度的酿造生产工作。“我们总共有360口窖池，上季生产我们总酿造酱酒2000多吨，在预期目标以上，这季生产，我们要将12987工艺的每一个环节都打磨到极致，从下沙、糙沙到发酵、蒸馏，每个环节都严格把控，力争产量在上季的基础上提升2～3个百分点。”贵州省仁怀市汉台酒业有限公司车间主任夏宇说。

目前，仁怀各酒企已陆续在重阳前后开启新一轮酿酒生产工作。这标志着世界酱香白酒核心产区已全面进入新一年的酿造周期，为全年的酱酒生产奠定坚实基础。(涂顺菊蒲鑫鑫)

一审：王信

二审：姚腾余从源

三审：唐全寿

纵横谈｜按下新能源汽车下乡加速：键